Владимирстат опубликовал данные исследования бюджетов домашних хозяйств. Судя по цифрам, еда владимирцев стала менее калорийной. Либо причина в снижении покупательской способности, либо в моде на безуглеводное и правильное питание.
В 2023 году на одного человека приходилось 2480 потребленных килокалорий. Из них животного происхождения – только 974 ккал (это 40% от суточного рациона). Статистики вывели усредненные данные в рационе одного владимирца - 77 г белка, 109 г жиров и 295 г углеводов. Как рассказали специалисты, последние пять лет идет тенденция на постепенное снижение среднесуточной калорийности. «По сравнению с 2019 годом, в 2023 году потребление калорий снизилось на 413 ккал в сутки. При этом на снижение калорийности в большей мере влияет сокращение углеводов в суточном рационе. За последние пять лет потребление углеводов уменьшилось на 17,4%.», – сообщают в пресс-службе ведомства. К слову, медики считают, что эта тенденция положительная, так как сокращение углеводам соответствует принципам ПП.
Кроме того врачи уточнили, что продукты с большим количеством углеводов, консервантов и соли приводят к онкологическим заболеваниям и ожирению. Особенно опасны для мужчин сосиски, колбасы, бекон. Первые в списке опасных – продукты с высоким содержанием сахара, белый хлеб и выпечка на маргарине, фастфуд и лимонады.