Большинство россиян ежедневно балуют себя сладким, при этом две трети недостаточно осведомлены о нормах потребления сахара: 36% опрошенных признали, что слышали об этом, но не изучали тему глубоко, а 32% не знают о рекомендуемом количестве совсем, выяснили медицинская компания ИНВИТРО и страховая компания «Росгосстрах. Жизнь» в ходе совместного опроса*. Почти 80% респондентов тратят на сахаросодержащие продукты до 1000 рублей в неделю, чаще всего покупая шоколад.
Только 31% респондентов уверены в своих знаниях о рекомендованной медиками доле сахара в рационе. 36% опрошенных имеют лишь частичное представление о ней, 32% участников исследования вовсе не знают об этом, еще 1% выразили полное безразличие к этой теме. Придерживаются установленных рекомендаций 22% россиян, а 32% считают, что сахара в их меню больше положенного. 12%, наоборот, едят сладкое очень редко. Остальные 34% затруднились ответить на поставленный вопрос.
Ежедневное потребление сладкого характерно для 74% респондентов, 15% едят сладкое раз в неделю, 4% — раз в две недели, 3% — раз в месяц, вовсе отказались от него 4% опрошенных. Большинство респондентов (79%) тратят на сладости до 1000 рублей в неделю, 16% расходуют от 1000 до 2000 рублей, а 5% не жалеют на сладкое более 2000 рублей в неделю.
Самая любимая сладость россиян — это шоколад, в любви к нему признались 25% респондентов. 19% балуют себя тортами, пирожными и выпечкой, 18% отдают предпочтение мороженому, столько же – сдобной выпечке и печенью. 12% россиян выбирают сладкие напитки, 5% — варенье, джемы и сгущенное молоко, еще 3% интересны другие продукты. Среди вкусняшек, которые считаются полезными, зефир предпочитают 28% респондентов, пастилу — 19%, сухофрукты — 18%, мед — 17%, а цукаты — 8%. Другие сладости выбирают 10% опрошенных.
Контролировать потребление сахара стараются больше половины россиян: 41% респондентов не добавляют его в чай и кофе, избегают сладостей и сладких газировок, 7% опрошенных тщательно следят за составом и исключают продукты с высоким содержанием глюкозы, заменяя их более полезными аналогами, а 3% точно рассчитывают количество сахара во всех продуктах. Еще 27% хотели бы начать следить за потреблением сахара, но пока не делают это. 22% респондентов не задумываются об этом или считают, что в этом нет смысла.
Комментирует Полина Концедайло, медицинский эксперт ИНВИТРО:
«Сахара должны присутствовать в рационе человека: они необходимы для нормальной работы мозга и мышц, участвуют в метаболических процессах, обеспечивают клетки энергией. Вреден именно избыток сахара в рационе, так как он может приводить к ожирению, которое является фактором риска развития сахарного диабета 2 типа, а также ведет к атеросклерозу, кариесу, ухудшению качества кожи и т.д.
Необходимое для организма количество сахара можно получать из природных продуктов: фруктов, ягод, овощей, злаков, орехов, молочных продуктов. Ограничить следует добавленный сахар, используемый для приготовления пищи. Согласно Всемирной организации Здравоохранения (ВОЗ), взрослому человеку следует употреблять не более 25 г (6 чайных ложек) сахара в день, включая «скрытый» сахар из кондитерских изделий, соков, соусов и пр.».
«Чрезмерное и неконтролируемое потребление сахара может привести к ожирению, что влечет за собой риск развития множества хронических заболеваний. Сегодня доступны различные программы и приложения, с помощью которых можно удобно отслеживать свое питание. Наш опрос показал, что их используют 13% россиян. Еще один эффективный способ контроля своего физического здоровья – это генетическое тестирование, которое может рассказать о рисках развития многих хронических состояний», — отметила Гульнара Орлова, руководитель управления по развитию страховых продуктов и сервисов СК «Росгосстрах Жизнь».
Помимо тех, кто следит за нормой потребления сахара с помощью приложений, есть также, кто ищет рекомендации в интернете (45%), 9% обращаются за помощью к врачу, а 6% делают это интуитивно. Остальные респонденты сказали, что пользуются другими методами.
*Опрос 1534 респондентов проведен во всех регионах России в сентябре 2024 года.